結

スタッフ同士が助け合えるお店を目指して

世界遺産にも認定されている白川郷の合掌造り。きっと、皆さんもテレビや雑誌、あるいは現地で見られた方も多いのではないでしょうか。急こう配の茅葺屋根には、雪の重みにも耐えられる工夫が施されています。屋根の葺き替え作業は、村人たちが助け合う「結（ゆい）」という相互扶助の精神に基づいていて行われています。

「お店の名前は、この精神にあやかり名付けました。私たちスタッフが共に助け合って、心からお客様をおもてなしし、人と人との縁を結んでいきたい、そんな思いを込めています」。

お店を出して一番うれしかったことは…

オープン当初は、分からないことだらけで本当に苦労し、何度も挫けそうになりましたが、スタッフに恵まれ、ここまで支えてきてもらったからこそ、今があるのだと思います。お店を出して一番良かったと思うことは、誕生日になると、毎回、お客様やスタッフがお祝いしてくれることです。これからもみんな仲良く、そして末永く続けられるよう頑張っていきます。

拝島にお立ち寄りの際は、ぜひ、結に遊びに来てください。スタッフ一同、お待ちしております。

名称	結
TEL	042-519-5780
住所	東京都昭島市松原町5-1-19 田中ビル1F 1-B
HP
営業時間	20時～26時
定休日	日曜日・祝日