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和食居酒屋 美空食場 鮮岳

「美空食場 鮮岳」の名に掛ける思い

「美空（びくう）」とは、その名の通り、美しい空間づくりのこと。お客様に心からご満足いただくためには、やはり、店内が美しく清潔であり、心地のよい接客をお届けできるよう努めております。
そして、「鮮岳（せんがく）」には、鮮度の頂き（岳）、つまり、これ以上ない活きのいい魚の意味を込めています。仲買人は通さず、毎朝、豊洲から直接買い付けた鮮度の高い海の幸をご提供させていただいております。

当店は、「美味しくなかったら、料金返金」を宣言しており、それだけ品質にこだわり、美味しい料理と接客に自信を持っています。

看板メニューは「鯖の刺身」

鯖の料理というと、「占め鯖」や「鯖の味噌煮」が非常にポピュラーですが、「鯖の刺身」を提供している居酒屋は、全国でも珍しいのではないでしょうか。「鯖の生き腐れ」ということわざがあるように、鯖は、見た目が新鮮に見えても傷みが早く管理の難しい魚です。当然、腕の良い板前ではないと、鯖本来の味を引き出せません。

鯖の刺身が美味しいということは、つまり、その店で提供している刺身は、とても新鮮で美味しいはずです。当店の看板メニューは、「鯖の刺身」。自信をもって掲げさせていただいておりますので、ぜひ、ご賞味ください。

名称和食居酒屋 美空食場 鮮岳
TEL042-519-6844
住所東京都昭島市松原町５丁目１−２２ ALPHA14ビル 地下1階
HPhttps://sengaku-bikuu.com/
営業時間ランチ (火曜日～土曜日) 12:00 ～ 15:00 (LO.14:30)
ディナー (火曜日～土曜日) 17:00 ～ 23:00 (LO.22:00)
日曜日 12:00 ～ 22:00
定休日月曜